公益基金会的单位性质应填写为“非营利性法人组织”，慈善总会的单位性质应填写为“非营利性社会组织”或“社会团体”。

  具体解释如下：

  公益基金会：

  性质：公益基金会是由政府、企业或个人捐赠设立的非营利性组织，具有非营利性、公共性、自主性和长期性等特点。

  法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第八十七条的规定，为公益目的或其他非营利目的成立，不向出资人、设立人或会员分配所取得利润的法人，为非营利法人。基金会属于非营利法人的一种。

  分类：基金会分为面向公众募捐的基金会(公募基金会)和不得面向公众募捐的基金会(非公募基金会)。

  慈善总会：

  性质：慈善总会是由热心慈善事业的公民、法人或其他组织自愿组成的非营利性社会组织，属于社会团体性质的单位。

  法律依据：慈善总会依据相关法律法规进行登记注册，享有独立的法人资格。

  资金来源：主要包括社会捐赠、政府资助、自筹资金等，所募集的资金和物资将用于救助困难群体、推动公益项目等慈善事业领域。

  运作与监管：慈善总会在运作过程中需遵守法律法规和相关规章制度，接受政府部门的监督管理，定期公开财务状况和慈善活动信息。