对于有3个以上孩子的家庭，在扣缴个人所得税时，同样可以享受子女教育专项附加扣除政策。以下是根据《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例，以及相关税收政策的具体规定：

  一、扣除标准

  每个子女每月可以享受一定额度的个人所得税专项附加扣除。根据当前政策(截至2024年10月)，这一标准为每个子女每月1000元。因此，如果家庭中有3个或更多的子女，则每月可以扣除的子女教育专项附加总额将相应增加，具体为：

  3个子女：每月扣除3000元(1000元/子女 × 3子女)

  4个子女及以上：每月扣除金额将按子女数量相应增加，每个子女每月扣除1000元

  二、扣除方式

  选择扣除人：扣除人可以是子女的父母中的一方或双方。如果选择父母双方共同扣除，则需要确定各自的扣除比例，可以是父母一方全额扣除，也可以是父母双方按一定比例分摊扣除。但需要注意的是，一旦选择了扣除方式，在一个纳税年度内不能变更。

  申报方式：纳税人可以通过个人所得税APP、税务机关网站等线上渠道进行申报，也可以前往税务机关办税服务厅进行线下申报。在申报时，需要提供子女的相关信息，如姓名、身份证件号码、学籍证明等。

  三、注意事项

  确保信息真实准确：在申报时，纳税人需要确保提供的子女信息真实准确，避免因信息错误而导致的扣除失败或税务风险。

  及时更新信息：如果子女的教育情况发生变化(如转学、升学等)，纳税人应及时更新相关信息，以确保扣除的准确性和连续性。

  保留证明材料：虽然税务机关在大多数情况下不会要求纳税人提供额外的证明材料，但建议纳税人妥善保管好子女的学籍证明等相关材料，以备税务部门核查。

  综上所述，对于有3个以上孩子的家庭，在扣缴个人所得税时，可以享受每月按子女数量相应增加的子女教育专项附加扣除额度。这一政策旨在减轻家庭的教育负担，促进教育公平和社会和谐。纳税人需要了解并遵守相关政策规定，确保合法合规地享受税收优惠政策。